Un piatto gustoso e leggero per i tuoi pranzi invernali o cenette con gli amici.

Ingredienti:

320gr penne gluten free Garofalo, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 porro, 1 cipolla di Montoro o Tropea, 2 spicchi d’aglio, Olive taggiasche qb, Fior di cappero qb, Olio evo e sale qb, Prezzemolo, un mazzetto

Preparazione:

Prendete un wok e fate rosolare in poco olio un paio di spicchi d’aglio, il porro e la cipolla. Unite i peperoni mondati e tagliati a listarelle sottili. Spadellate! Quando il peperone sarà tenero, unite una manciata di olive. Lasciate cuocere qualche minuto poi regolate di sale, olio evo a crudo e fior di cappero.

Fate cuocere le penne e scolatele molto al dente per poi spadellarle qualche istante in pentola a fuoco vivace.

Servite caldi e profumati con del prezzemolo tritato al momento.