Pasta Brisé Senza Glutine

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Pasta brisé senza glutine

Ricetta Pasta brisé senza glutine senza glutineRicetta Pasta brisé senza glutine senza glutine

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Senza Glutine!

Difficoltà: difficolta ricettadifficolta ricettadifficolta ricetta

  Ricette senza glutine

300 grammi di farina di riso

150 grammi di burro

2-3 cucchiai di acqua fredda

1 pizzico di sale

 
Ricette senza glutine
ricetta senza glutine Versate la farina di riso a montagna sul vostro tagliere e apritela a fontana. Spezzettate il burro a temperatura ambiente e mettetelo al centro della fontana insieme a un pizzico di sale.
ricetta senza glutine Mescolate velocemente il tutto aggiungendo due o tre cucchiai di acqua fredda.
ricetta senza glutine Quando avrete ottenuto una pasta elastica, formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Farla riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di utilizzarla.
ricetta senza glutine Tirate una sfoglia di 4-5 millimetri di spessore. Per non far attaccare la sfoglia al mattarello, consiglio di tirarla con un foglio di carta da forno anche sopra, come in foto.
ricetta senza glutine Potete utilizzare la pasta brisé senza glutine come base per torte salate: in questo caso, riponetela in una teglia sopra la carta da forno, farcitela a vostro piacimento e cuocetela in forno a 180° per 35/40 minuti.
ricetta senza glutine Diversamente, se intendete utilizzarla per delle tartine o delle barchette da farcire per l'aperitivo, formate dapprima le forme e cuocetele a 180° per venti minuti; poi farcitele a vostro piacimento con mousse fredde salate, acciughe, maionese e tutto ciò che suggerisce la vostra fantasia.

Questa è una ricetta dello Chef Anna

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