Crepes Dolci
Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
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![]() 100 gr. di farina di riso2 dl. di latte2 uova3 cucchiai di zuccheroscorza di limone q.b. |



Disponete gli ingredienti sul vostro piano di lavoro per cominciare a preparare le gustose crepes senza glutine. | |
Versate le due uova in un recipiente largo e cominciate e sbatterle con la frusta elettrica, aggiungendo gradualmente tutto lo zucchero. | |
Continuate a sbattere mentre aggiungete prima la scorza di limone grattuggiata, poi la farina. | |
Terminate il composto versando il latte nel recipiente, senza mai smettere di sbattere con la frusta. Quando la pastella risulta ben amalgamata, riponetela in frigorifero. | |
Attendete un paio d'ore prima di estrarre la pastella dal frigorifero. A questo punto, prendete un padellino antiaderente e ungetelo con un po' di burro. Quando la padella è calda, versateci un mestolo di composto. | |
Fate aderire perfettamente il composto alla padella per formare una sorta di frittata sottilissima. Cuocetela da entrambi i lati. | |
Quando la vostra crepes senza glutine è ben cotta, riponetela in un piatto e spalmateci nutella, confettura, creme, frutta o ogni altro ingrediente a vostro piacimento. | |
Ripiegate la crepes senza glutine in due metà e spargeteci un po' di zucchero a velo prima di servirla. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
