Crepes Dolci
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
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100 gr. di farina di riso2 dl. di latte2 uova3 cucchiai di zuccheroscorza di limone q.b. |
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Disponete gli ingredienti sul vostro piano di lavoro per cominciare a preparare le gustose crepes senza glutine. |
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Versate le due uova in un recipiente largo e cominciate e sbatterle con la frusta elettrica, aggiungendo gradualmente tutto lo zucchero. |
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Continuate a sbattere mentre aggiungete prima la scorza di limone grattuggiata, poi la farina. |
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Terminate il composto versando il latte nel recipiente, senza mai smettere di sbattere con la frusta. Quando la pastella risulta ben amalgamata, riponetela in frigorifero. |
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Attendete un paio d'ore prima di estrarre la pastella dal frigorifero. A questo punto, prendete un padellino antiaderente e ungetelo con un po' di burro. Quando la padella è calda, versateci un mestolo di composto. |
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Fate aderire perfettamente il composto alla padella per formare una sorta di frittata sottilissima. Cuocetela da entrambi i lati. |
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Quando la vostra crepes senza glutine è ben cotta, riponetela in un piatto e spalmateci nutella, confettura, creme, frutta o ogni altro ingrediente a vostro piacimento. |
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Ripiegate la crepes senza glutine in due metà e spargeteci un po' di zucchero a velo prima di servirla. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
