Pollo al Curry
Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 90 min
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![]() 500 gr petto di pollo1 cipolla1 spicchio di aglio tritato2 zucchine tagliate a rondelle di 2 cm2 carote tagliate a rondelle sottili1 peperone rosso tagliato a julienne1 mela tagliata a spicchisale, olio, curry |





Ingredienti
Gli ingredienti sopraelencati sono utili alla preparazione del pollo al curry senza glutine per 4 persone.
Preparazione
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Tagliare il pollo a cubetti di circa 2 cm. Mettete il pollo a pezzetti in una padella dove avrete fatto scaldare l’olio, e fatelo rosolare per circa 20 minuti a fuoco basso. |
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Salate e pepate e aggiungete un cucchiaio di curry mescolando il tutto. Quando il pollo sarà dorato, toglierlo dalla padella e mettetelo da parte. Nella stessa padella, nel fondo di rosolatura, fate appassire la cipolla tritata e aggiungete l'aglio tritato. |
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Unite il pollo che farete stufare per circa 10 minuti nel brodo vegetale. Trascorsi i 10 minuti, aggiungete le verdure e 1 cucchiaio di curry, e fate cuocere per altri 20 minuti, aggiungendo ogni tanto un pò di brodo per non farlo asciugare troppo. |
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Qualche minuto prima di finire la cottura, aggiungete un altro mezzo cucchiaio di curry mescolando il tutto. Servite il pollo al curry senza glutine accompagnato con del riso basmati. |
Questa è una ricetta dello Chef Gigi
