Fajitas de Res
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 20 min
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200 gr. di manzo (Res) tagliato in 2 fette1 pomodoro1/2 cipolla1/4 di cetriolo4 foglie di lattuga2 foglie di radicchio50 gr. di maispeperoncino q.b.olio q.b.sale q.b.pepe q.b. |
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Prendete le verdure e lavatele bene con l'acqua, poi asciugatele ed adagiatele in un piatto insieme al manzo, che vi siete fatti servire dal vostro macellaio, tagliato in due fette. |
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Iniziate tagliando i pomodori a fette, poi successivamente tagliate a julienne la cipolla, il cetriolo, la lattuga ed il radicchio, in modo da ottenere una bella insalatina, che andrete a condire con olio, sale e pepe. |
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Ora prendete le due fette di manzo e con un coltello affilato tagliatele a striscioline, facendo molta attenzione a non tagliarvi. |
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Mettete a macerare le striscioline di manzo in una ciotola con olio sale e pepe, per una ventina di minuti. |
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Prendete una bistecchiera, mettetela sul fuoco e quando sarà diventata rovente, versateci dentro le striscioline di manzo, e fatele cucinare per circa 5 minuti, rimescolandole in modo da ottenere una cottura uniforme. |
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Versate le vostre striscioline di manzo nel piatto in cui avete condito in precedenza la vostra insalatina, spolverate con il peperoncino a piacere e servite in tavola. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
