Tomates Rellenos
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 60 min
|
4 pomodori a grappolo1 cipollotto1 spicchio d'aglio americano100 gr. di riso crudoorigano q.b.olio extravergine q.b.sale q.b. |
 |
Preparate i vostri ingredienti, lavate bene la verdura e mettete tutto sul vostro piano di lavoro. |
.jpg) |
Come prima cosa prendete i pomodori, tagliate la calotta e mettetela da parte per riutilizzarla in seguito. |
 |
Con l'aiuto di un cucchiaio svuotate i pomodori e mettete la polpa che avete rimosso in una ciotola, poi mettete al loro interno un pizzico di sale. |
 |
Appoggiatevi su di un tagliere, poi con l'aiuto di un coltello, tagliate il cipollotto a rondelle e tritate finemente l'aglio. |
 |
Prendete la polpa del pomodoro e tagliatela grossolanamente, poi aggiungete il cipollotto tagliato a rondelle, l'aglio tritato, l'origano e rimescolate il tutto. |
 |
A questo punto aggiungete nella vostra ciotola il riso crudo, versate un filo d'olio e rimescolate ancora un'pò. Poi con l'aiuto di un cucchiaio riempite i pomodori con il composto che avete ottenuto. |
 |
Prendete i pomodori farciti, copriteli con la loro calotta, poneteli in una telia da forno e versateci sopra un filo d'olio. Ora potete infornarli a forno caldo e cucinarli per 40 minuti a 120°. |
 |
Sfornateli, impiattateli e serviteli in tavola. Questo è un antipasto prettamente estivo che può essere consumato sia freddo che caldo. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
