Champignon y Carmen
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 30 min
|
3 funghi champignon grandi1 falda di peperone1 spicchio d'aglio1 cipollotto50 gr. di pancetta affumicata (1fetta)100 gr. di salsicciaprezzemolo q.b.sale q.b.pepe q.b.olio q.b. |
 |
Lavate le verdure e ponetele in un piatto con gli altri ingredienti. Adesso prendete i funghi champignon e rimuovete la parte interna per la successiva farcitura, poi poneteli da parte. |
 |
Appoggiatevi su di un tagliere, prendete il peperone e tagliatelo a cubetti, tritate grossolanamente la pancetta, tagliate il cipollotto a rondelle, tritate prezzemolo e a glio e sbriciolate la salsiccia. |
 |
Ora prendete una padella, versateci un filo d'olio d'oliva extravergine, mettetela sul fuoco e rosolate l'aglio ed il cipollotto a fuoco lento. |
 |
Aggiungere il peperone tagliato a cubetti, la pancetta tritata e la salsiccia sbriciolata, fate rosolare per circa 5 minuti, amalgamando bene gli ingredienti, poi aggiungete il prezzemolo e togliete la padella dal fuoco. |
 |
A questo punto prendete i funghi che avete svuotato, riempiteli con il composto che avete ottenuto, aiutandovi con un cucchiaio, adagiateli in una teglia da forno e infornateli a forno caldo facendoli cuocere per circa 20 minuti a 120°. |
 |
Togliete i funghi dal forno e aiutandovi con una paletta da cucina impiattateli e serviteli in tavola. Questo è un antipasto molto gustoso che può essere consumato sia caldo che freddo. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
