Crocchette di Pollo al Sesamo
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 30 min
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400 gr. di petto di pollo100 gr. di sesamo150 gr. di pane grattuggiato consentito1 uovo1 foglia di lattuga1/2 limonesale q.b.olio per friggere |
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Preparate tutti gli ingredienti e metteteli sul vostro piano di lavoro, poi iniziate con il tagliare il petto di pollo a quadrotti della grandezza di circa 5 cm. l'uno. |
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Rompete l'uovo e versate sia il tuorlo che l'albume dentro una ciotola, poi con l'aiuto di una forchetta sbattetelo un'pò. |
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Adesso prendete i vostri bocconcini di pollo e immergeteli nella ciotola con l'uovo. |
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Prendete un piatto nel quale avrete precedentemente miscelato il sesamo ed il pane grattuggiato e passateci dentro i bocconcini. |
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Con l'aiuto di una pinza, girate più volte i bocconcini nella miscela di pane grattuggiato e sesamo, fino a quando non ne saranno completamente ricoperti. |
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Ora prendete una pentola, versatevi dentro l'olio in quantità sufficiente per eseguire la frittura, quando questo sarà in temperatura, iniziate a metterci dentro una ad una le vostre crocchette. |
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Quando le vostre crocchette saranno diventate dorate e saranno salite in superficie, toglietele dall'olio con una pinza e appoggiatele sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. |
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Prendete un piatto da portata, adagiatevi sopra una foglia di lattuga, versate le vostre crocchette al sesamo e guarnitele con dei pezzetti di limone prima di servirle in tavola |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
