Bocconcini di Filetto al Pepe Verde
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 20 min
|
Ingredienti per 4 persone :400 gr. di filetto di manzo100 gr. di farina di riso3 chucchiai di pepe verde in grani1 noce di burro1/2 bicchiere di brodo vegetale consentitosale q.b. |
 |
Preparate gli ingredienti e disponeteli sul piano di lavoro. Adesso prendete il filetto e tagliatelo a pezzi (se cucinate per 4 persone e avete acquistato 400 gr. di filetto, tagliatelo in 8 pezzi) ricavando così i vostri bocconcini. |
 |
Ora prendete i bocconcini e passateli nella farina di riso, girandoli più volte fino a quando saranno ricoperti completamente di farina. |
 |
Prendete una padella, mettetela sul fuoco e metteteci dentro il burro per farlo sciogliere. |
 |
Adesso prendete i bocconcini, metteteli nella padella e iniziate a farli cuocere, girandoli di tanto in tanto con l'aiuto di una pinza. |
 |
Aggiungete il pepe verde in grani, il 1/2 bicchiere di brodo, salate e continuate a cucinare. |
 |
Continuate a cucinare fino a quando avrete ottenuto la cottura che desiderate. |
 |
Togliete la padella dal fuoco, prendete un piatto e versateci dentro i vostri bocconcini con il sughetto che si sarà formato. |
 |
Ora potete servire in tavola i vostri bocconcini di filetto al pepe verde senza glutine. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
