Tagliatelle Caserecce senza glutine
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 60 min
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200 gr. di farina di riso100 gr. di farina di mais3 uova |
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Pesate 200 gr. di farina di riso e ponetela in un contenitore. |
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Ora aggiungete i 100 gr. di farina di mais e iniziate a miscelarle. |
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Disponete a fontana le due farine miscelate, ora rompete le tre uova e iniziate ad impastare. |
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Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un impasto consistente e omogeneo |
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Per facilitarvi la lavorazione successiva, formate un panetto, inseritelo in un sacchetto di nylon e mettetelo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti. |
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Estraete il vostro impasto dal frigorifero e con l'ausilio di un mattarello iniziate a stenderlo fino ad ottenere una sfoglia uniforme. |
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Arrotolate la vostra sfoglia e con l'aiuto di un coltello tagliate le vostre tagliatelle della larghezza che preferite. |
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Lasciatele riposare su di un tagliere, e ora non vi resta che scegliere il sugo da utilizzare per condire le vostre tagliatelle caserecce senza glutine. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
