Pesce Alla Veracruzana Senza Glutine

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Pesce alla Veracruzana

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Ricetta Pesce alla Veracruzana senza glutineRicetta Pesce alla Veracruzana senza glutine

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Senza Glutine!

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Pronta in: 30 min

  Ricette senza glutine

Ingredienti per 1 persona

1 Filetto di Halibut (150 gr.)

5 Olive

10 capperi

1 Manciata di mais

50 gr. di riso

100 gr. di passata di pomodoro

Peperoncino q.b.

1/4 di cipolla

Farina di riso q.b.

Olio per friggere q.b.
 
Ricette senza glutine
ricetta pesce alla veracruzana senza glutine Preparate i vostri ingredienti e poneteli in un piatto
ricetta pesce alla veracruzana senza glutine Prendete il riso e lessatelo in acqua salata per circa 18 minuti, poi mettetelo da parte.
ricetta pesce alla veracruzana senza glutine In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata sottile, aggiungete il peperoncino a piacere, poi versate la passata di pomodoro e cucinate il tutto per circa 15 minuti, a questo punto aggiungete le olive, i capperi ed il mais.
ricetta pesce alla veracruzana senza glutine  

Infarinate il filetto di halibut con la farina di riso e friggetelo in olio bollente fino a raggiungere la doratura.

Asciugate l'olio con della carta assorbente.
ricetta pesce alla veracruzana senza glutine  Poi adagiatelo nella padella con il sugo e fatelo insaporire per qualche minuto.
ricetta pesce alla veracruzana senza glutine  Versate il riso in un piatto da portata sul quale avrete adagiato una foglia di lattuga, aggiungete il filetto con la sua salsa e servite in tavola.

 

Questa è una ricetta dello Chef Anna

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