Dolce freddo alla fragola
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 25 min
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150 gr. di mascarpone80 gr. di zucchero200 gr. di fragole2 albumi100 gr. di savoiardi senza glutine |
Prendete i 200 gr. di fragole e frullatele, dopo averle pulite e lavate. I biscotti savoiardi senza glutine inzuppateli in metà frullato di fragole e metteteli in una teglia da dolci. Amalgamate bene il mascarpone con lo zucchero ed il frullato di fragole rimasto. Sbattete a neve i 2 albumi con un pò di sale e aggiungeteli cautamente alla crema di mascarpone. Fate attenzione a non smontare il composto. Versate l'impasto sopra i savoiardi e cospargeteli con il frullato di fragole rimasto in modo da formare una decorazione. Mettete il dolce alle fragole senza glutine nel frigo.
