Pasta alle noci
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 30 min
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400 gr. fusilli150 gr. di gherigli di noci200 gr. di ricotta1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva1 spicchio d'aglio50 gr. di pinoli1 cucchiaio di prezzemolo tritatosale |
Prendete le noci e i pinoli e tostateli nel forno. Quando saranno pronti pestateli con l'aglio sbucciato, il prezzemolo, ed il sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete la ricotta sbriciolata e diluite nell'olio il composto, mescolando in modo da ottenere un impasto cremoso. Cuocete la pasta in acqua salata, non appena cotta versatela in una zuppiera e conditela con la salsa preparata.
