Pasta Del Tagliaboschi Senza Glutine

Prendete una  padella versate l'olio e rosolate aglio e cipolla tritati. Tagliate i funghi a fettine, aggiungeteli al trito, aggiungete lo speck tagliato a giulienne e fate cuocere il tutto per qualche  minuto. A questo punto versate il passato di pomodoro, condite con sale e noce moscata. Aggiungete un'pò d'acqua se necessita e ultimate la cottura. Non appena la salsa si sarà ristretta, potrete aggiungere la panna. Nel frattempo che preparate il sugo cuocete la pasta. Quando la pasta sarà pronta versatela sul sugo caldo e mescolate.