Pasta Con Sugo Di Salsiccia, Zucca E Semi Di Finocchio Senza Glutine

Togliete dalla zucca i semi e filamenti, tagliatela a dadini e mettetela in una teglia con carta da forno.Infilate la zucca nel forno preriscaldato a 180° per un tempo di cinque/sei minuti. Nel frattempo levate la pelle dalla salsiccia e sminuzzatela, tostate i semi di finocchio in una padella con dell'olio. Aggiungete la salsiccia e il peperoncino tagliato e rosolate il tutto. Bagnate con aceto di mele e fatelo asciugare con fuoco alto. Levate dal forno la zucca e ponetela nella padella e saltatela per tre o quattro minuti cosi che prenda un colore ben dorato. Poi aggiungete il brodo e coprite cuocendo per un quarto d'ora. Cucinate la pasta durante queste operazioni e quando è al dente la scolate, saltate per circa due minuti.