Pasticcio Di Riso, Con Uva, Noci E Gorgonzola Senza Glutine

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Pasticcio di riso, con uva, noci e gorgonzola

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Pronta in: 25 min

  Ricette senza glutine

100 gr. di gorgonzola

50 gr. di noci

40 gr. di burro

300 gr. di riso

1 grappolo d'uva bianca

brodo vegetale q.b.

1 bicchiere di vino bianco secco

1 cipolla bianca

senza uovasenza soiasenza lievito
 
Ricette senza glutine vegetariano

Sminuzzate la cipolla e fatela rosolare in una pentola con il burro fuso. Aggiungete il riso, le noci tostate e pestate, bagnate col vino ed aspettate che evapori. Versate il brodo sul riso e quando è stato assorbito riversatene ancora fino al termine della cottura del riso. Pulite l'uva e togliete i semini interni, a cinque minuti dalla cottura del riso, aggiungete l'uva e il gorgonzola tagliato. Mescolate in modo da amalgamare il tutto e prima di servire fate riposare pochi minuti il pasticcio senza glutine.

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