Polpette di baccalà
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 90 min
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500gr. di baccalà fresco1 bicchiere di olio per friggere500gr. di patate1 uovosale q.b.pepe q.b. |
Cuocete le patate in acqua fredda per quarantacinque minuti. Quando sono cotte pulitele e frullatele. Fate bollire dell'acqua prezzemolo, sedano, carota e dopo aggiungete il baccalà. Cuocete il tutto per circa dieci minuti. Appena cotto il baccalà scolatelo e frullatelo con le patate. Aggiungete sale, pepe e uovo. Quando avete ottenuto l'impasto formate delle polpette e friggetele in una padella con dell'olio.
