Carpaccio di salmone
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 60 min
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150 ml. olio extravergine d'oliva900 gr. di salmone fresco3 pomodori maturisucco di 1 limoneerba cipollina q.b.sale q.b. |
Mettete il salmone in freezer per almeno un'ora cosi da farlo diventare duro. (non deve congelare). Tagliatelo a fette sottili e marinatele per almeno due ore nel limone, olio e sale. Prendete i pomodori e scottateli in acqua salata, poi sbucciateli e tagliateli a dadini. A questo punto mettete le fette di salmone nel piatto, sopra aggiungete i pomodorini con olio, sale ed erba cipollina.
