Peperonata classica
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 120 min
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2 cucchiai di olio d'oliva1/2 bicchiere di aceto1 kg. di peperoni gialli1/2 kg. di pomodori maturi1/2 kg. di cipollesale |
Preparate i peperoni lavandoli, togliendo i semi e tagliateli a strisce. Sbucciate i pomodori sbollentandoli in acqua calda, tagliateli grossolanamente e aggiungete i peperoni, le cipolle sbucciate e tagliate. Versate le verdure in una pentola con coperchio e cuocetele a fuoco lento, salando e aggiungendo l'olio. Trascorsa circa un'ora la peperonata sarà quasi pronta, a questo punto potete aggiungere il bicchiere di aceto e continuare la cottura per altri 15 minuti.
