Riso Ai 4 Colori Senza Glutine

Per prima cosa preparate la besciamella prendendo il latte, la farina, l'olio e lo zafferano cosi da ottenere il colore giallo. Frullate e mescolate con la panna il prosciutto cotto consentito, cosi da ottener il colore rosa. Preparate in un recipiente il sugo di pomodoro ed in un altro il pesto. Cuocete  il riso per dieci minuti. Scolatelo su un portavivande in modo da bloccare la cottura, dividetelo in quattro parti e conditelo con i quattro sughi. Procuratevi una teglia da forno e copritela con carta da forno, metteteci il riso giallo formando uno strato come base, fate un altro strato con il pomodoro rosso, preparate un altro strato con il pesto verde e l'ultimo strato con quello rosa. Infornate il riso per quindici minuti. Quando il riso senza glutine è pronto servitelo su un piatto da portata.