Brodo di pesce
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 60 min
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400 gr. di pesce pulito e fatto a pezzi ( tipo scorfano, sanpietro o branzino)olio extravergine d'oliva q.b.sale q.b.pepe q.b.2 pomodori pelati1/2 cipolla20 cl. di aceto |
Prendete e sminuzzate la cipolla, rosolatela in una pentola. Aggiungete i pomodori, mettete dell'aceto e fatelo evaporare. Aggiungete il pesce scelto, salate e pepate. Aggiungete altra acqua in modo da coprire tutto il pesce. Cuocete per almeno trenta o quaranta minuti il brodo di pesce. Filtrate e ponetelo in frigo.
