Trota con funghi e vino rosso
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 45 min
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200 gr. di funghi porcini1,2 kg. di filetti di trota1 scalognoprezzemolo q.b.1 spicchio di aglio50 gr. di burro1 bicchiere di vino rosso |
Tagliate e pulite i funghi. Prendete lo spicchio d'aglio, lo scalogno, sminuzzateli e fateli dorare in una padella con il burro. Infarinate i filetti di trota e metteteli nella padella, cuoceteli per alcuni minuti. Aggiungete il vino rosso e poi i funghi. A questo punto coprite la padella e fate cuocere il tutto a fuoco basso per una ventina di minuti, aggiungendo se vi sembra il caso ogni tanto altro vino rosso.Prima di servire spolverate i filetti con il prezzemolo.
