Riso al forno con prosciutto crudo e formaggi
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 50 min
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1 Lt. di acqua1/2 Lt. di latte120 gr. di prosciutto crudo50 gr. di parmigiano50 gr. di fontina50 gr. di gruviera2 mozzarellepepe q.b.500 gr. di riso100 gr. di burrosale q.b.noce moscata q.b.2 uova |
Salate l'acqua aggiungete mezzo di latte e lessateci il riso. Amalgamate i due tuorli d'uovo aggiungendo riso, parmigiano, burro, pepe e noce moscata. Procuratevi una teglia da forno ed imburratela, formate un primo strato di riso, aggiungete come farcitura la fontina, la mozzarella ed il gruviera, poi coprite col prosciutto crudo sminuzzato. Ripetete questo procedimento fino a quando avrete terminato gli ingredienti. Al termine cospargete con burro fuso avanzato, parmigiano, pepe e noce moscata. Infornate ad una temperatura di 220° per mezz'ora in modo da ottenere una crosta dorata.
