Mortadella con formaggio
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 40 min
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150 gr. di mortadella tagliata fina consentita150 gr. di gruviera150 gr. di parmigiano grattugiato2 uova intere50 gr. di burro1 Lt. latte5 cucchiai di farina senza glutinenoce moscata q.b.sale q.b. |
Preparate per prima cosa la besciamella sciogliendo il burro a fuoco lento, aggiungete cinque cucchiai di farina consentita, il latte e mescolate fino ad ottenere una besciamella densa, fate raffreddare e riposare la besciamella. Aggiungete del parmigiano grattuggiato, il gruviera a dadini, la mortadella sminuzzata, le uova sbattute, il sale e la noce moscata. Appena preparato il composto mettetelo in una teglia da forno ed infornate ad una temperatura di 180° fino ad ottenere la formazione della crosta. Terminata la cottura fate raffreddare la mortadella con formaggio, dopo di che potete servire in tavola.
