Gnocchetti con fagioli e zucca
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 150 min
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600 gr. di zucca sbucciata e tagliata a dadini200 gr. di fagioli già cotti1 noce di burro1 cucchiaio di olio oliva1/2 cipolla tritata finemente4 pomodori maturi (o pelati)pepe q.b.sale q.b.Per gli gnocchetti:acqua tiepidaun pizzico di sale300 gr. farina senza glutine |
Prendete tutti gli ingredienti e metteteli a cuocere a freddo per circa due ore. Mentre la minestra cuoce, iniziate ad impastare i 300 gr. di farina con il sale e l'acqua per ottenere un composto compatto. Con il composto appena ottenuto iniziate a formare degli gnocchi delle dimensioni di una nocciola; dopo averli preparati, cucinateli in acqua salata. Appena cotti gli gnocchi scolate ed aggiungete al minestrone preparato in precedenza. Ora sono pronti per essere serviti in tavola.
