Polpettine italiane
Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti Difficoltà: Pronta in: 45 min
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pane grattugiato senza glutine2 cucchiai di farina senza glutineolio per friggere200 gr. di macinato di suino80 - 100 gr. di riso1/2 dado consentito2 cucchiai di parmigiano reggiano2 uova |
Mettete a bollire dell'acqua con mezzo dado e cucinateci il riso, a fine cottura fate raffreddare. Prendete i 200 gr. di carne di suino e metteteli a cuocere in una pentola antiaderente. In una ciotola mettete il riso, il parmigiano, la farina senza glutine le uova, la carne cotta precedentemente e amalgamate. Dal composto ottenuto formate delle polpettine, impanatele nel pangrattato ed infine friggetele nell’olio.