Marmellata di marroni
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 105 min
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200 ml. di acqua1 bicchierino di rhum1 kg. di marroni1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di semi di finocchio1 kg. di zucchero |
Prendete e sbucciate i marroni, metteteli in una pentola con acqua salata e semi di finocchio, cuocete per circa un'ora. Appena cotti, scolateli, spellateli e passateli nel passaverdure. Sciogliete lo zucchero nell’acqua e cuocetelo in modo da farlo diventare trasparente. Aggiungete la purea di marroni e mescolate cuocendo per circa trenta minuti. Alla fine aggiungete il rhum continuando a mescolare. Terminato questo procedimento versate la marmellata calda nei vasetti e conservateli in un posto asciutto e buio.
