Amaretti
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 30 min
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60 gr. di nocciole380 gr. di zucchero300 gr. di mandorle125 gr. di albume |
Prendete lo zucchero e gli albumi e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto lucido. Mettete la frutta secca sminuzzata con lo zucchero in una ciotola, aggiungete gli albumi appena lavorati e amalgamate così da ottenere un composto omogeneo. Ponete il composto in una sac à poche e iniziate a formare gli amaretti senza glutine. Poggiateli su una teglia coperta con carta da forno. Lasciateli riposare per almeno dodici ore e trascorso il tempo potete cuocerli nel forno a 170° per circa dieci minuti.
