Crocchette aromatizzate con la borragine
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 40 min
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4 cucchiai di parmigianopangrattato senza glutine q.b.400 gr. di borragine200 gr. di ricotta2 uova3 cucchiai di olio extravergine d'olivasale q.b.pepe q.b. |
Pulite e lavate la borragine, cuocetela in un dito di acqua salata fino a farla diventare morbida, dopo scolatela, sminuzzatela e ponetela in una ciotola. Aggiungete le uova, la ricotta, il pangrattato senza glutine ed il parmigiano, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prendete l’impasto e iniziate a formare delle crocchette, friggetele in una padella con olio, fino a farle colorire. Asciugate su carta ssorbente e servite in tavola.
