Polpette alle melanzane
Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 25 min
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![]() 1 melanzana piuttosto grossa1 cucchiaio raso di farina senza glutine1 uovosale q.b. |
![senza latte](http://www.ricettesenzaglutine.com/images/senzalatte.png)
![senza lattosio](http://www.ricettesenzaglutine.com/images/senzalattosio.png)
![senza soia](http://www.ricettesenzaglutine.com/images/senzasoia.png)
![Ricette senza glutine Ricette senza glutine](http://www.ricettesenzaglutine.com/images/preparazione.gif)
![vegetariano](http://www.ricettesenzaglutine.com/images/vegetariano.png)
Sbucciate la melanzana, grattugiatela, salatela e lasciatela riposare per 10 minuti. Sbattete l'uovo, aggiungete la farina, la pasta di melanzane e formate delle polpette. Cuocetele in una padella con olio d'oliva, oppure in forno a 220° per circa 20 minuti, utilizzando una teglia coperta con carta da forno. Per far si che siano più croccanti, salatele dopo la cottura.
![Ricette senza glutine Ricette senza glutine](http://www.ricettesenzaglutine.com/images/Rok_r.jpg)