Polpette alle melanzane
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 25 min
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1 melanzana piuttosto grossa1 cucchiaio raso di farina senza glutine1 uovosale q.b. |
Sbucciate la melanzana, grattugiatela, salatela e lasciatela riposare per 10 minuti. Sbattete l'uovo, aggiungete la farina, la pasta di melanzane e formate delle polpette. Cuocetele in una padella con olio d'oliva, oppure in forno a 220° per circa 20 minuti, utilizzando una teglia coperta con carta da forno. Per far si che siano più croccanti, salatele dopo la cottura.
